‘RESTAURANTE LA BOLIVIA’ está localizado dentro de la Hostería PapaGayo Cotopaxi y es el reflejo de gestión, sacrificio y de trabajo continuo durante generaciones que da como resultado la singularidad de los platos que se sirven.

El visitantes que acuden al restaurante y la hostería podrán disfrutar de un show típico, cabalgatas y de esas recetas que nunca pasan de moda. Conocerá a través de nuestra cocina, la historia de Ecuador y su hacienda de más de un siglo, contada por su personal que pretenden que el rito del buen comer siga presente en nuestra mesa.

En Hosteria PapaGayo Cotopaxi y su Restaurante La Bolivia celebramos todo tipo de eventos y nos adaptamos siempre a sus gustos y preferencias para que su celebración sea un éxito total.

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